https://kolorline.hu/Itt a nyár – grillezés minden mennyiségben!

Itt a nyár – grillezés minden mennyiségben!

Szerző:

Kolorline szerkesztőség

Publikálva:

Utolsó frissítés:

Kategória:

Életmód

A nyár a lazulásról és a kikapcsolódásról szól. A család és a baráti társaság összeverbuválására kiváló lehetőséget teremt a szabadban, időtöltésnek, illetve kulináris élménynek egyaránt alkalmas grillezés. Igen, ám, de hogyan fogjunk hozzá és mit készítsünk? Íme, néhány ötlet egy igazán jó bulihoz.
Első lépésként fontos a környezethez illő grillsütő kiválasztása, hiszen a házi grillezés történhet kertben, teraszon és balkonon is. Ma már mindenféle árfekvésben kapható gázgrill, ami gázpalackkal működik és a használata egyszerű. Ettől meghittebb hangulatot varázsol a faszenes grill, melynek egyes típusai jóval olcsóbbak az előzőnél. Igaz, használatához szükségeltetik némi szakértelem. A faszén ugyanis akkor az igazi, ha parázslik, így a megfelelő sütési hőfok eléréséhez bizony időre van szükség. A legjobb, ha felváltva szítjuk a tüzet, mert a hőség és a füst hamar kitikkasztja az embert. Jó tanács, vigyázzunk a kipattanó szikrákkal, nehogy a tűzoltók vessenek véget a partinknak.
Grillezhetünk húsokat és zöldségeket. A húsoknál a kicsit zsírosabbak alkalmasak a grillezésre, mert egyébként kiszárad. Ha mégis a sovány hús mellett döntünk, érdemes szalonnával betekerni. A szeletek ideális vastagsága kb. 1 cm, különben nem sülnek át tökéletesen. Mind a húsok, mind a zöldségek puhábbak, zaftosabbak lesznek, ha sütés előtt bepácoljuk őket. Különféle pácokat készíthetünk, olívaolajjal, fűszerkeverékkel, zöldfűszerrel, fokhagymával. Pikánsabb ízt biztosít, ha mustárral megbolondítjuk az oldatunkat.  Grillezésre alkalmas zöldségek, a gomba, paprika, cukkíni, padlizsán, burgonya, paradicsom, kukorica, valamint a hagymafélék. Jó tudni melyik húshoz, milyen fűszerekkel pácolhatunk. Lássuk: Hal: citromlé és reszelt citromhéj, fokhagyma, petrezselyem, chili, rozmaring, kapor, kakukkfű.
Sertéshús: mustár, borecet, szójaszósz, méz, bazsalikom, zsálya, őrölt bors.
Bárányhús : hagyma, fokhagyma, rozmaring, menta, paprika.,babérlevél.
Csirkehús: méz és mustár, szójaszósz, citrom, fokhagyma, rozmaring, fehér bors, koriander.
Marhahús: fokhagyma, mustár, bors, babérlevél, kömény, szerecsendió.
Aki nem szeretne vesződni a pácolással és a friss hús sütésével, az bármelyik nagy áruházban igény szerint beszerezhet kész tálakat, előkészített húsokat, kolbászokat és sajtokat. Ízelítőnek nézzünk egy receptet:

Grillezett pisztráng

hozzávalók / 2 adag
•    40 dkg pisztráng
•    1 csokor petrezselyem
•    1 db citrom
•    2 ek olívaolaj
•    só ízlés szerint
•    fekete bors ízlés szerint (frissen tört)

elkészítés
1.    A halakat megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük.
2.    Éles késsel mindkét felüket beirdaljuk (a vágások úgy 8 mm-1 cm-enként legyenek egymástól, 5 mm mélyen).
3.    Olívaolajjal megkenjük a pisztrángokat, meghintjük durva szemű tengeri sóval és frissen őrölt feket borssal.
4.    Belsejükbe petrezselymet és citromkarikákat dugunk.
5.    Parázsló faszén felett megsütjük, oldalanként kb 6-8 perc alatt.


Forrás: hvg.hu
       nosalty.hu

További híreink

Tartalmilag és szerkezetében is megújult Kazincbarcika honlapja 

Dátum: 2025. márc 11. 13:17

Korszerűbbé és felhasználóbarátabbá vált Kazincbarcika városi honlapja, a kazincbarcika.hu. A városlakók és az érdeklődők ettől kezdve még több információval találkozhatnak a megújult felületen. A fejlesztés célja volt még átláthatóbb képet nyújtani Kazincbarcikáról, egyúttal a helyi ügyintézést is segíteni letölthető dokumentumokkal és ügymenetleírásokkal.

Jól halad a Vízi komplexum építése

Dátum: 2025. márc 11. 08:47

A Vízi komplexum méltó, korszerű és a mai kornak megfelelő színvonalú helyszínt biztosít majd a vízi sportokat űző gyermekeknek. De nemcsak ők, hanem a rekreációra vágyók is igényes körülmények között kapcsolódhatnak ki. A beruházás első üteme tavaly 100%-ban befejeződött, a második ütem pedig a végső műszaki megvalósítás fázisába jutott mostanra. Kész a 2 tanmedence, és már zajlanak az utolsó lépések: a kültéri medence burkolása, az audiovizuális rendszer telepítése, valamint a kiegészítő és a rekreációs rész befejezése.

Ügyességi feladatok minden korosztálynak – óvodai családos vetélkedőt rendeztek Kazincbarcikán

Dátum: 2025. márc 10. 18:00

Idén is jó hangulatú, sportos családi délutánra várták az óvodásokat és szüleiket a Kazincbarcikai Sportközpont Tornacsarnokába. A nagy múltú óvodai családos sportvetélkedőn 10 intézmény képviseltette magát a pályán és a szurkolói lelátókon.

Tanulást ösztönző támogatást kapott Zsirka Zoé Milla

Dátum: 2025. márc 10. 11:04

Még 5 napjuk van a családoknak Kazincbarcikán arra, hogy megigényeljék a félévi jó bizonyítványért járó tanulást ösztönző támogatást gyermeküknek. A napokban a városvezetés személyesen vitte el a jól megérdemelt zsebpénzt Zsirka Zoé Millának.

KolorTV élőben

Programajánló

Történelmi játszóház március 15-én

Mezey István Művészeti Központ

Reklám

Legfrissebb galéria

Legfrissebb videók

Facebook

Szurkoljunk