https://kolorline.hu/Itt a nyár – grillezés minden mennyiségben!

Itt a nyár – grillezés minden mennyiségben!

Szerző:

Kolorline szerkesztőség

Publikálva:

Utolsó frissítés:

Kategória:

Életmód

A nyár a lazulásról és a kikapcsolódásról szól. A család és a baráti társaság összeverbuválására kiváló lehetőséget teremt a szabadban, időtöltésnek, illetve kulináris élménynek egyaránt alkalmas grillezés. Igen, ám, de hogyan fogjunk hozzá és mit készítsünk? Íme, néhány ötlet egy igazán jó bulihoz.
Első lépésként fontos a környezethez illő grillsütő kiválasztása, hiszen a házi grillezés történhet kertben, teraszon és balkonon is. Ma már mindenféle árfekvésben kapható gázgrill, ami gázpalackkal működik és a használata egyszerű. Ettől meghittebb hangulatot varázsol a faszenes grill, melynek egyes típusai jóval olcsóbbak az előzőnél. Igaz, használatához szükségeltetik némi szakértelem. A faszén ugyanis akkor az igazi, ha parázslik, így a megfelelő sütési hőfok eléréséhez bizony időre van szükség. A legjobb, ha felváltva szítjuk a tüzet, mert a hőség és a füst hamar kitikkasztja az embert. Jó tanács, vigyázzunk a kipattanó szikrákkal, nehogy a tűzoltók vessenek véget a partinknak.
Grillezhetünk húsokat és zöldségeket. A húsoknál a kicsit zsírosabbak alkalmasak a grillezésre, mert egyébként kiszárad. Ha mégis a sovány hús mellett döntünk, érdemes szalonnával betekerni. A szeletek ideális vastagsága kb. 1 cm, különben nem sülnek át tökéletesen. Mind a húsok, mind a zöldségek puhábbak, zaftosabbak lesznek, ha sütés előtt bepácoljuk őket. Különféle pácokat készíthetünk, olívaolajjal, fűszerkeverékkel, zöldfűszerrel, fokhagymával. Pikánsabb ízt biztosít, ha mustárral megbolondítjuk az oldatunkat.  Grillezésre alkalmas zöldségek, a gomba, paprika, cukkíni, padlizsán, burgonya, paradicsom, kukorica, valamint a hagymafélék. Jó tudni melyik húshoz, milyen fűszerekkel pácolhatunk. Lássuk: Hal: citromlé és reszelt citromhéj, fokhagyma, petrezselyem, chili, rozmaring, kapor, kakukkfű.
Sertéshús: mustár, borecet, szójaszósz, méz, bazsalikom, zsálya, őrölt bors.
Bárányhús : hagyma, fokhagyma, rozmaring, menta, paprika.,babérlevél.
Csirkehús: méz és mustár, szójaszósz, citrom, fokhagyma, rozmaring, fehér bors, koriander.
Marhahús: fokhagyma, mustár, bors, babérlevél, kömény, szerecsendió.
Aki nem szeretne vesződni a pácolással és a friss hús sütésével, az bármelyik nagy áruházban igény szerint beszerezhet kész tálakat, előkészített húsokat, kolbászokat és sajtokat. Ízelítőnek nézzünk egy receptet:

Grillezett pisztráng

hozzávalók / 2 adag
•    40 dkg pisztráng
•    1 csokor petrezselyem
•    1 db citrom
•    2 ek olívaolaj
•    só ízlés szerint
•    fekete bors ízlés szerint (frissen tört)

elkészítés
1.    A halakat megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük.
2.    Éles késsel mindkét felüket beirdaljuk (a vágások úgy 8 mm-1 cm-enként legyenek egymástól, 5 mm mélyen).
3.    Olívaolajjal megkenjük a pisztrángokat, meghintjük durva szemű tengeri sóval és frissen őrölt feket borssal.
4.    Belsejükbe petrezselymet és citromkarikákat dugunk.
5.    Parázsló faszén felett megsütjük, oldalanként kb 6-8 perc alatt.


Forrás: hvg.hu
       nosalty.hu

További híreink

Szociális támogatások Kazincbarcikán a családok segítésére

Dátum: 2025. febr 14. 07:52

Kazincbarcika Város Önkormányzata elkötelezett a rászorulók támogatásában és mindennapi életük megkönnyítésében. Az önkormányzat a lakhatással kapcsolatos kiadások fedezésére és a gyermekszületés körülményeinek támogatására is kínál lehetőségeket, hogy minél több család kaphasson segítséget.

Folytatódik a BorsodChem zajvédelmi beruházásának harmadik üteme

Dátum: 2025. febr 13. 16:45

A BorsodChem zajvédelmi intézkedési tervének második fázisa sikeresen lezárult, és ezzel egyidőben folytatódik a harmadik, befejező szakasz. A több millió eurós zajvédelmi beruházással a vállalat célja, hogy a telephely környezeti zajkibocsátása csökkenjen, illetve hogy az új üzemek létesítésénél már a tervezési szakaszban meg tudják előzni a zajterhelés növekedését. A BorsodChem Magyarországon az első ipari vállalkozás, ahol ilyen léptékű zajvédelmi programot hajtanak végre.

Az Év Iskolarendőre díj Kazincbarcikán — Ujházi Zsuzsanna példamutató munkája  

Dátum: 2025. febr 13. 08:00

Borsod-Abaúj-Zemplén vármegyében idén Ujházi Zsuzsanna, a Kazincbarcikai Rendőrkapitányság munkatársa nyerte el az Év Iskolarendőre címet. Az Országos Rendőr-főkapitányság 2008 szeptemberében indította útjára az iskolarendőr programot, melynek célja, hogy minden általános iskolának legyen egy iskolarendőre, aki közvetlen kapcsolatban áll az intézmény vezetésével és a diákokkal.

Újra Termelői és Kézműves Vásár a Valentin-nap és a nőnap jegyében

Dátum: 2025. febr 12. 21:46

Február 14-én (pénteken) ismét kipakol a Mezey István Művészeti Központ udvarára a Barcikai Termelői és Kézműves Vásár sokszínű csapata. Egyes kiállítók kínálata most tudatosan kacsint az aznapi és egy közeli ünnepre. A 14:00 órakor kezdődő vásáron még éppen időben be lehet szerezni a szerelmes vagy szeretetteljes ajándékot a „Valentin-estre”, a nőnapra pedig jó előre fel lehet tankolni különlegességekből.

KolorTV élőben

Programajánló

Érzés - Szürreális táncképek a szerelemről - a Szinva Art premier előadása

Egressy Béni Művelődési Központ

VIII. Rejtvényfejtő verseny

Mezey István Művészeti Központ

Perspektíva - az Ózdi SZC Deák Ferenc Technikum és Szakképző Iskola kiállítása

Mezey István Művészeti Központ

Legfrissebb galéria

Legfrissebb videók

Facebook

Szurkoljunk