https://kolorline.hu/Egy recept, egy sztori

Egy recept, egy sztori

Szerző:

Kolorline szerkesztőség

Publikálva:

Utolsó frissítés:

Kategória:

Életmód

- Szeretek és tudok is főzni, ezért mondhatni szinte minden ételt szívesen fogyasztok, és el is készítem. Édesanyámtól tanultam főzni, már hatéves koromban a tűzhely előtt álltam és azóta is szívesen főzök. Mivel nyugdíjas vagyok, ezért már nem csak hétvégéken, hanem hétköznapokon is szívesen készítek finomságokat. Leginkább a szárnyasokat kedvelem, ezért is választottam ezt az ételt.
 

Sült kacsacomb káposztás cvekedlivel

Hozzávalók: • fejenként 1-2 kacsacomb • só, bors, vegeta • 1 egész fej fokhagyma • 1-2 fej zöldpaprika • 2-3 szem paradicsom • 2-3 fej fehér hagyma • kevés kacsazsír • 1-2 dl száraz fehérbor A káposztástésztához: • fejenként egy marék házi kockatészta vagy szabógallér • 1/2 fej káposzta • só, bors


Fotók: Kovács Loretta

Elkészítése: A kacsacombokat megmossuk, a bőrös felét kockásra bevagdossuk, befűszerezzük, és elhelyezzük a kizsírozott tepsiben. Rászórjuk a felkarikázott hagymát, fokhagymát, zöldfélét és a paradicsomot, aláöntünk 1 dl fehérbort. Első lépésként a sütőben magas hőfokon kb. 40 percig fólia alatt pároljuk. Második lépésben levesszük a hőfokot 180 fokra és fél­óránként megforgatjuk a combokat, amíg vajpuha nem lesz a hús. Ezután levesszük a fóliát, és 200-220 fokon ropogósra sütjük. Ha közben sok a lé, le öntjük, hogy ne főjön, hanem süljön! Káposztás cvekedli: A káposztát lereszeljük, megdinszteljük. Sózzuk, frissen darált borssal megszórjuk. Mehet rá hangyányi cukor,vagy édesítő is. Közben kifőtt a tészta, amelyet rádobunk a dinsztelt káposztára és jól összeforgatjuk. Nem árt neki, ha egy kicsit lesül.
 

További híreink

Elindult a diákmunkaprogram — 77 fiatal dolgozik nyáron Kazincbarcikán

Dátum: 2025. júl 12. 07:45

Július 1-jén Kazincbarcikán ismét útjára indult a nyári diákmunkaprogram. Idén 77 lelkes fiatal él azzal a lehetőséggel, hogy értékes munkatapasztalatot szerezzen, miközben pénzt is kereshet a nyári szünetben. A program célja, hogy a 16 és 25 év közötti nappali tagozatos tanulók és egyetemi hallgatók megismerkedjenek a munka világával, fejlesszék készségeiket és aktívan hozzájáruljanak a helyi közösség életéhez.

Tájékoztató áramszünetről

Dátum: 2025. júl 11. 13:00

Hálózat-felújítás és karbantartás miatt néhány utcában Kazincbarcikán áramszünetre kell számítani július 22-én, 23-án és 24-én.

Bejárás a Vízi komplexumban — minden képviselő hivatalos volt a programra

Dátum: 2025. júl 11. 09:21

Minden városatya, köztük az ellenzéki önkormányzati képviselők is kivétel nélkül kaptak meghívót a legutóbbi Vízi komplexum bejárására, ahogyan a városi intézmények vezetői is, ellentétben a közösségi oldalon megjelent állítással. Ennek tényszerű — elektronikus levelezésről lévén szó —, időbélyeges bizonyítéka is van a Városházán. A meghívás ellenére azonban az ellenzéki képviselők valóban nem jelentek meg a programon.

Megfeszített munkával hamarosan helyreáll a rend a vihar után a városban

Dátum: 2025. júl 09. 17:18

A hétfői vihart követően példaértékűen állt helyt a Barcika Park Nonprofit Kft. a Kazincbarcikán keletkezett károk elhárításában. A munka még ugyan nem ért véget, de várhatóan a hét végére sikerül rendbe tenni a várost. Igaz, a pusztítás nyomai a kidőlt fák, letört ágak miatt még sokáig emlékeztetnek majd mindenkit a szélvihar hatalmas, romboló erejére.

KolorTV élőben

Programajánló

Balla Attila képzőművész kiállítása — "Emberben a művész, művészben az ember"

Mezey István Művészeti Központ

Legfrissebb galéria

Legfrissebb videók

Facebook

Szurkoljunk