https://kolorline.hu/Egy recept, egy sztori

Egy recept, egy sztori

Szerző:

Zele Tímea

Publikálva:

Utolsó frissítés:

Kategória:

Életmód

- Szeretek és tudok is főzni, ezért mondhatni szinte minden ételt szívesen fogyasztok, és el is készítem. Édesanyámtól tanultam főzni, már hatéves koromban a tűzhely előtt álltam és azóta is szívesen főzök. Mivel nyugdíjas vagyok, ezért már nem csak hétvégéken, hanem hétköznapokon is szívesen készítek finomságokat. Leginkább a szárnyasokat kedvelem, ezért is választottam ezt az ételt.
 

Sült kacsacomb káposztás cvekedlivel

Hozzávalók: • fejenként 1-2 kacsacomb • só, bors, vegeta • 1 egész fej fokhagyma • 1-2 fej zöldpaprika • 2-3 szem paradicsom • 2-3 fej fehér hagyma • kevés kacsazsír • 1-2 dl száraz fehérbor A káposztástésztához: • fejenként egy marék házi kockatészta vagy szabógallér • 1/2 fej káposzta • só, bors


Fotók: Kovács Loretta

Elkészítése: A kacsacombokat megmossuk, a bőrös felét kockásra bevagdossuk, befűszerezzük, és elhelyezzük a kizsírozott tepsiben. Rászórjuk a felkarikázott hagymát, fokhagymát, zöldfélét és a paradicsomot, aláöntünk 1 dl fehérbort. Első lépésként a sütőben magas hőfokon kb. 40 percig fólia alatt pároljuk. Második lépésben levesszük a hőfokot 180 fokra és fél­óránként megforgatjuk a combokat, amíg vajpuha nem lesz a hús. Ezután levesszük a fóliát, és 200-220 fokon ropogósra sütjük. Ha közben sok a lé, le öntjük, hogy ne főjön, hanem süljön! Káposztás cvekedli: A káposztát lereszeljük, megdinszteljük. Sózzuk, frissen darált borssal megszórjuk. Mehet rá hangyányi cukor,vagy édesítő is. Közben kifőtt a tészta, amelyet rádobunk a dinsztelt káposztára és jól összeforgatjuk. Nem árt neki, ha egy kicsit lesül.
 

További híreink

Izsó Miklós emlékezete

Dátum: 2018. máj 26. 20:56

Szülőfalujában emlékeznek Izsó Miklósra

Kazincbarcika és a vasút

Dátum: 2018. máj 26. 15:34

Kismarton Zsolt helytörténész május 29-i előadásának előzetese

Harry herceg is elkelt

Dátum: 2018. máj 26. 12:16

Görög Ibolya protokollszakértőt Harry herceg esküvőjéről kérdeztük

Pünkösdi rózsa azaz a bazsarózsa

Dátum: 2018. máj 26. 10:00

A kert és az otthon illatvirága

Programajánló

Városi Gyermeknap

Kazincbarcika

Mihályi Réka - Masni és Pocó

Kazincbarcika

Kazincbarcika és a vasút

Kazincbarcika - Újkazinci Programsziget

Bringás flashmob és bringatúra

Kazincbarcika

Magyarország - Horvátország röplabda mérkőzés

Kazincbarcika Don Bosco Sportközpont

Reklám

Legfrissebb galéria

Reklám

Legfrissebb videók

Facebook

Szurkoljunk