https://kolorline.hu/Egy recept, egy sztori

Egy recept, egy sztori

Szerző:

Kolorline szerkesztőség

Publikálva:

Utolsó frissítés:

Kategória:

Életmód

- Szeretek és tudok is főzni, ezért mondhatni szinte minden ételt szívesen fogyasztok, és el is készítem. Édesanyámtól tanultam főzni, már hatéves koromban a tűzhely előtt álltam és azóta is szívesen főzök. Mivel nyugdíjas vagyok, ezért már nem csak hétvégéken, hanem hétköznapokon is szívesen készítek finomságokat. Leginkább a szárnyasokat kedvelem, ezért is választottam ezt az ételt.
 

Sült kacsacomb káposztás cvekedlivel

Hozzávalók: • fejenként 1-2 kacsacomb • só, bors, vegeta • 1 egész fej fokhagyma • 1-2 fej zöldpaprika • 2-3 szem paradicsom • 2-3 fej fehér hagyma • kevés kacsazsír • 1-2 dl száraz fehérbor A káposztástésztához: • fejenként egy marék házi kockatészta vagy szabógallér • 1/2 fej káposzta • só, bors


Fotók: Kovács Loretta

Elkészítése: A kacsacombokat megmossuk, a bőrös felét kockásra bevagdossuk, befűszerezzük, és elhelyezzük a kizsírozott tepsiben. Rászórjuk a felkarikázott hagymát, fokhagymát, zöldfélét és a paradicsomot, aláöntünk 1 dl fehérbort. Első lépésként a sütőben magas hőfokon kb. 40 percig fólia alatt pároljuk. Második lépésben levesszük a hőfokot 180 fokra és fél­óránként megforgatjuk a combokat, amíg vajpuha nem lesz a hús. Ezután levesszük a fóliát, és 200-220 fokon ropogósra sütjük. Ha közben sok a lé, le öntjük, hogy ne főjön, hanem süljön! Káposztás cvekedli: A káposztát lereszeljük, megdinszteljük. Sózzuk, frissen darált borssal megszórjuk. Mehet rá hangyányi cukor,vagy édesítő is. Közben kifőtt a tészta, amelyet rádobunk a dinsztelt káposztára és jól összeforgatjuk. Nem árt neki, ha egy kicsit lesül.
 

További híreink

ÉLJ SZER-TELENÜL finálé — a sikeres programsor és zárókonferenciája

Dátum: 2025. jún 30. 17:30

A június 26-án ünnepelt kábitószer-ellenes világnapot is megelőzve a Kazincbarcikai Rendőrkapitányság többhetes drogprevenciós programsorozatot tartott a térségben: egy előzetes bűn- és balesetmegelőzési nappal indult a Kazinczy Tagiskolában és egy velős szakmai konferenciával zárult június 24-én.

Tájékoztatás a július 3-i földi szúnyoggyérítésről

Dátum: 2025. jún 29. 15:30

Szitka Péter azt üzente, el fog fogyni a szúnyog regimentje, legalább egy kis időre. Kazincbarcika városa 2025. július 3-án ugyanis földi úton történő szúnyoggyérítést készített elő. A kémiai védekezés napnyugta utáni időszakban várható. A tartaléknapok:pedig 2025. július 4-e és 5-e.

A Szent György nevet kapta a leendő görögkatolikus általános iskola

Dátum: 2025. jún 29. 08:00

A Magyarock Dalszínház kazincbarcikai előadásán jelentette be dr. Janka Gábor, a Kazincbarcikai Egyházközség esperes-parókusa, hogy Szent György néven kezdi meg működését szeptember 1-jétől a város első görögkatolikus általános iskolája.

A Magyar Úszó Szövetség látogatása a Vízi komplexumban

Dátum: 2025. jún 28. 19:29

A neves Magyar Úszó Szövetség, amelynek a Delfin Vízisport Klub is tagszervezete, egy elnökségi küldöttséggel felkereste az építésének végső fázisában járó Vízi komplexumot. A látogatás kiváló eredménnyel zárult.

KolorTV élőben

Programajánló

Legfrissebb galéria

Legfrissebb videók

Facebook

Szurkoljunk