https://kolorline.hu/Egy recept, egy sztori

Egy recept, egy sztori

Szerző:

Kolorline szerkesztőség

Publikálva:

Utolsó frissítés:

Kategória:

Életmód

- Szeretek és tudok is főzni, ezért mondhatni szinte minden ételt szívesen fogyasztok, és el is készítem. Édesanyámtól tanultam főzni, már hatéves koromban a tűzhely előtt álltam és azóta is szívesen főzök. Mivel nyugdíjas vagyok, ezért már nem csak hétvégéken, hanem hétköznapokon is szívesen készítek finomságokat. Leginkább a szárnyasokat kedvelem, ezért is választottam ezt az ételt.
 

Sült kacsacomb káposztás cvekedlivel

Hozzávalók: • fejenként 1-2 kacsacomb • só, bors, vegeta • 1 egész fej fokhagyma • 1-2 fej zöldpaprika • 2-3 szem paradicsom • 2-3 fej fehér hagyma • kevés kacsazsír • 1-2 dl száraz fehérbor A káposztástésztához: • fejenként egy marék házi kockatészta vagy szabógallér • 1/2 fej káposzta • só, bors


Fotók: Kovács Loretta

Elkészítése: A kacsacombokat megmossuk, a bőrös felét kockásra bevagdossuk, befűszerezzük, és elhelyezzük a kizsírozott tepsiben. Rászórjuk a felkarikázott hagymát, fokhagymát, zöldfélét és a paradicsomot, aláöntünk 1 dl fehérbort. Első lépésként a sütőben magas hőfokon kb. 40 percig fólia alatt pároljuk. Második lépésben levesszük a hőfokot 180 fokra és fél­óránként megforgatjuk a combokat, amíg vajpuha nem lesz a hús. Ezután levesszük a fóliát, és 200-220 fokon ropogósra sütjük. Ha közben sok a lé, le öntjük, hogy ne főjön, hanem süljön! Káposztás cvekedli: A káposztát lereszeljük, megdinszteljük. Sózzuk, frissen darált borssal megszórjuk. Mehet rá hangyányi cukor,vagy édesítő is. Közben kifőtt a tészta, amelyet rádobunk a dinsztelt káposztára és jól összeforgatjuk. Nem árt neki, ha egy kicsit lesül.
 

További híreink

Parkolásirend-változás a temetőnél

Dátum: 2025. okt 22. 10:47

A közelgő halottak napja és mindenszentek miatt a következő napokban a kazincbarcikai temető látogatottsága jelentősen megnő, ezért ideiglenes parkolási rend lép életbe a Jószerencsét út temető előtti szakaszán. Az új rend október 22-től várhatóan november 2-ig lesz érvényben.

Terepbicikli-pálya a régi sípályánál – új versenyek hegyikerékpárral a single trail pályán

Dátum: 2025. okt 22. 08:00

Az új hegyi bringapályán rendezte meg Kazincbarcika városa az I. Kolorcity - Terepbicikli-versenyt általános iskolásoknak. Minden helyi iskola elfogadta a meghívást, így alsós és felsős tanulók tekertek október 16-án a Single Trail Kupáért. A szervezők a biztonságra is nagy hangsúlyt fektettek, így a versenyzők a futamok előtt elméleti és gyakorlati oktatást is kaptak. A verseny célja a terepkerékpársport népszerűsítése is volt, emellett a jövőben profi versenyeknek is otthont adhat majd Kazincbarcika singe trail pályája.

Tíz év félfigurális és absztrakt művei – Kin Gábor a Gimi Galériában

Dátum: 2025. okt 21. 17:00

Kin Gábor helyi, de országunkban már többfelé kiállító „gerilla” festőművész színes tárlata nyílt meg a Gimi Galériában október közepén. A bemutatott művek a 28 éve önképző alkotó legutóbbi 10 évének válogatott képei. Ebben az időszakban a festő a figurálistól az absztrakt felé tájolódott el, amelynek különböző fázisait élvezhetjük a Gimi Galéria falain.

Elhunyt Egyed Zsolt

Dátum: 2025. okt 21. 12:00

Október 17-én elhunyt Egyed Zsolt. A Jobbik Magyarországért Mozgalom korábbi országgyűlési képviselője, egykori kazincbarcikai önkormányzati képviselő, a Társadalompolitikai és Városfejlesztési Bizottság tagja 51 éves volt.

KolorTV élőben

Programajánló

Őszi workshopok a Mezeyben

Mezey István Művészeti Központ

Küzdelmes élet – Szeleczky Zita emlékezete

Ózdi Városi Könyvtár

Tisztelgés - az Izsó Miklós Képzőművészeti Kör kiállítása

Mezey István Művészeti Központ

IV. Dédesi fényparádé és jótékonysági felvonulás

Dédestapolcsány

Legfrissebb galéria

Legfrissebb videók

Facebook

Szurkoljunk