https://kolorline.hu/Biztosan jó, ha „steril” zöldséget és gyümölcsöt vásárolunk?

Biztosan jó, ha „steril” zöldséget és gyümölcsöt vásárolunk?

Szerző:

Kolorline szerkesztőség

Publikálva:

Utolsó frissítés:

Kategória:

Életmód

Manapság már alapvető fogyasztói igénynek tekinthető, hogy az úgynevezett „földesáruk” megmosva kerüljenek a boltok polcaira. Ezzel párhuzamosan egyre több vizsgálat során fedezhető fel magas klorát-/perkloráttartalom a zöldségekben, ami arra is utalhat, hogy a termékeket közvetlenül kezelték klóros fehérítő- vagy fertőtlenítőszerekkel. A Nébih felhívja a termesztők, kereskedők figyelmét, hogy semmiképpen sem ajánlott a zöldségek direkt fertőtlenítése, a fogyasztókét pedig arra, hogy tudatos vásárlóként ne csak „szemre” vásároljanak, a furcsa, klóros szagú zöldárut inkább ne vegyék meg!

Az ún. „földesáruk” (azon zöldségek, amelyeknek a föld alatti részeit fogyasztjuk, pl. sárgarépa, petrezselyemgyökér, burgonya, zeller stb.) megmosva történő értékesítése egyre népszerűbb és nagyobb fogyasztói elvárás. Ennek oka egyrészt, mert így nem kell őket sokáig tisztítani a felhasználás előtt, másrészt szemre is tetszetősebb a tisztára mosott áru.

A klorátok, perklorátok leginkább a klórtartalmú fertőtlenítőszerek bomlástermékeként kerülhetnek be az élelmiszerekbe. (Ezen kívül műtrágyák és ipari szennyeződések révén is a talajba, majd onnan a növényekbe juthatnak.) A koronavírus-járvány következtében a fertőtlenítőszerek felhasználása jelentősen nőtt, kialakítva olyan káros gyakorlatokat is, mint a zöldségek közvetlen fehérítése és fertőtlenítése. 

A klorátokról fontos tudni, hogy az emberi szervezetbe kerülve károsítják a vér hemoglobinját és vesebántalmakat is okozhatnak, a perklorátok pedig többek között akadályozzák a jód felvételét a táplálkozás során, így megzavarják a pajzsmirigy működését. Mindezek alapján egyértelműen élelmiszerbiztonsági kockázatot jelent, ha az említett anyagok a megengedett határértéknél nagyobb mennyiségben vannak jelen az élelmiszerekben. 

Az élelmiszerek előállítása során természetesen ügyelni kell a higiéniára, különösen járvány idején, de semmiképpen sem ajánlott a zöldségek direkt fertőtlenítése. A megfelelő eljárás az árufeldolgozás környezetének és eszközeinek a tisztántartása. Vásárláskor kiemelten fontos a tudatosság, azaz ne csak „szemre” vásároljunk! Egyáltalán nem baj, ha nem vakítóan hófehér a petrezselyemgyökér vagy zellergumó – a furcsa, klóros szagú zöldárut inkább ne vegyük meg! 

Megnyugtatásul jelezzük a vásárlók felé, hogy a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) és a megyei kormányhivatalok rendszeresen ellenőrzik a zöldség-gyümölcs termékeket, és határérték feletti klorát-/perkloráttartalom esetén a szakemberek hatósági eljárást indítanak a termelő ellen, ami jelentős bírsággal is járhat.

Forrás: portal.nebih.gov.hu

További híreink

Mentős hősök ünneplése Kazincbarcikán — a közösség hálája és elismerése az életmentőknek

Dátum: 2025. jún 06. 09:34

Május 10-én Kazincbarcikán ismét méltó módon ünnepelték a mentők napját, amely az életmentő szakemberek áldozatos munkájának elismerésére szolgál. A város polgármestere és az Országos Mentőszolgálat regionális vezetői együtt köszöntötték azokat, akik nap mint nap emberek életéért küzdenek. Az eseményen különleges ajándékokat és elismeréseket adtak át, tisztelegve a mentők hivatása előtt.

Hősök napja Kazincbarcikán — tiszteletadás a hazáért elesetteknek

Dátum: 2025. jún 05. 22:10

A hősök napja Magyarország egyik legjelentősebb emléknapja, amikor a nemzet közösen hajt fejet mindazok előtt, akik életüket áldozták a hazáért. Ez a nap nemcsak a történelem előtti tisztelgés, hanem a közösségi összetartozás, az emlékezés és a hála kifejezésének is fontos alkalma. Június 1-jén Kazincbarcika ismét méltó módon emlékezett meg hősi halottairól egy ünnepélyes rendezvény keretében.

Kuttor Attila a Kolorcity KBSC új vezetőedzője

Dátum: 2025. jún 05. 21:15

Kuttor Attila személyében egy tapasztalt és sikeres szakember veszi át a története első NB I-es szezonjára készülő Kolorcity Kazincbarcika SC felnőtt csapatának irányítását. A hírt ma jelentette be a kbsc.hu.

Kazincbarcikai delegáció indul Meishanba, a jövendő kínai testvérvárosunkba

Dátum: 2025. jún 04. 21:15

Kazincbarcika meglévő és folyamatban lévő testvértelepülései közül a várományos státuszú Meishan esik a legtávolabb. A kínai várossal a testvéri kapcsolat véglegesítését — az aláírt szándéknyilatkozat fázisában — a COVID-időszak vágta ketté. Két éve a városvezetők kölcsönösen újra felvették a fonalat, Meishan pedig 2019 óta évente meghívja Kazincbarcikát a mintegy 3.000.000 fős nagyvárosba. Idén egy különleges konferencia kapcsán a sok-sok meghívást és vendégül látást végre elfogadta városunk.

KolorTV élőben

Programajánló

Pécsváradi - Szemenyei - Vizeli: Quo Vadis musical

Don Bosco Sportközpont

Kolorkölyöktáborok 2025

Kazincbarcika

Reklám

Legfrissebb galéria

Legfrissebb videók

Facebook

Szurkoljunk