https://kolorline.hu/Biztosan jó, ha „steril” zöldséget és gyümölcsöt vásárolunk?

Biztosan jó, ha „steril” zöldséget és gyümölcsöt vásárolunk?

Szerző:

Kolorline szerkesztőség

Publikálva:

Utolsó frissítés:

Kategória:

Életmód

Manapság már alapvető fogyasztói igénynek tekinthető, hogy az úgynevezett „földesáruk” megmosva kerüljenek a boltok polcaira. Ezzel párhuzamosan egyre több vizsgálat során fedezhető fel magas klorát-/perkloráttartalom a zöldségekben, ami arra is utalhat, hogy a termékeket közvetlenül kezelték klóros fehérítő- vagy fertőtlenítőszerekkel. A Nébih felhívja a termesztők, kereskedők figyelmét, hogy semmiképpen sem ajánlott a zöldségek direkt fertőtlenítése, a fogyasztókét pedig arra, hogy tudatos vásárlóként ne csak „szemre” vásároljanak, a furcsa, klóros szagú zöldárut inkább ne vegyék meg!

Az ún. „földesáruk” (azon zöldségek, amelyeknek a föld alatti részeit fogyasztjuk, pl. sárgarépa, petrezselyemgyökér, burgonya, zeller stb.) megmosva történő értékesítése egyre népszerűbb és nagyobb fogyasztói elvárás. Ennek oka egyrészt, mert így nem kell őket sokáig tisztítani a felhasználás előtt, másrészt szemre is tetszetősebb a tisztára mosott áru.

A klorátok, perklorátok leginkább a klórtartalmú fertőtlenítőszerek bomlástermékeként kerülhetnek be az élelmiszerekbe. (Ezen kívül műtrágyák és ipari szennyeződések révén is a talajba, majd onnan a növényekbe juthatnak.) A koronavírus-járvány következtében a fertőtlenítőszerek felhasználása jelentősen nőtt, kialakítva olyan káros gyakorlatokat is, mint a zöldségek közvetlen fehérítése és fertőtlenítése. 

A klorátokról fontos tudni, hogy az emberi szervezetbe kerülve károsítják a vér hemoglobinját és vesebántalmakat is okozhatnak, a perklorátok pedig többek között akadályozzák a jód felvételét a táplálkozás során, így megzavarják a pajzsmirigy működését. Mindezek alapján egyértelműen élelmiszerbiztonsági kockázatot jelent, ha az említett anyagok a megengedett határértéknél nagyobb mennyiségben vannak jelen az élelmiszerekben. 

Az élelmiszerek előállítása során természetesen ügyelni kell a higiéniára, különösen járvány idején, de semmiképpen sem ajánlott a zöldségek direkt fertőtlenítése. A megfelelő eljárás az árufeldolgozás környezetének és eszközeinek a tisztántartása. Vásárláskor kiemelten fontos a tudatosság, azaz ne csak „szemre” vásároljunk! Egyáltalán nem baj, ha nem vakítóan hófehér a petrezselyemgyökér vagy zellergumó – a furcsa, klóros szagú zöldárut inkább ne vegyük meg! 

Megnyugtatásul jelezzük a vásárlók felé, hogy a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) és a megyei kormányhivatalok rendszeresen ellenőrzik a zöldség-gyümölcs termékeket, és határérték feletti klorát-/perkloráttartalom esetén a szakemberek hatósági eljárást indítanak a termelő ellen, ami jelentős bírsággal is járhat.

Forrás: portal.nebih.gov.hu

További híreink

A Magyar Úszó Szövetség látogatása a Vízi komplexumban

Dátum: 2025. jún 28. 19:29

A neves Magyar Úszó Szövetség, amelynek a Delfin Vízisport Klub is tagszervezete, egy elnökségi küldöttséggel felkereste az építésének végső fázisában járó Vízi komplexumot. A látogatás kiváló eredménnyel zárult.

Július 2-án a Herbolyai tavakba haltelepítés várható

Dátum: 2025. jún 28. 14:04

A Barcika Park Kft. és operatív vezetője, Fodor Attila a Kolorline-on keresztül is tájékoztatja a tisztelt horgász sportársakat, hogy július 2-án, szerdán várható a Herbolyai I-es és II-es tavakba az új halállomány telepítése.

Elektromos autók, elektromos kerékpárok, bicikli- és babakocsi-tároló napelemmel — tovább zöldül Kazincbarcika

Dátum: 2025. jún 28. 09:30

Tovább fejlődik Kazincbarcika helyi szociális alapszolgáltatása, ami még zöldebb lett. A Kazincbarcikai Szociális Szolgáltató Központ már nemcsak elektromos autókkal és elektromos kerékpárokkal rendelkezik, hanem egy napelemmel ellátott kerékpár- és babakocsi-tároló is épült a KSZSZK székhelye mellett.

BMX és Roller Jam a KolorPlatzon: Extrém sport, közösség, élmény!

Dátum: 2025. jún 27. 19:13

Június végén ismét felpezsdült a KolorPlatz, amikor 16 lelkes résztvevő vette birtokba a pályát a leglátványosabb BMX- és rollertrükkök bemutatására. A nemcsak a sportágak szerelmeseinek szóló rendezvény minden korosztálynak izgalmas programokat kínált. A legfiatalabb induló mindössze 7 éves volt, ami jól mutatja, hogy az extrém sportok már a legkisebbeket is magukkal ragadják.

KolorTV élőben

Programajánló

Legfrissebb galéria

Legfrissebb videók

Facebook

Szurkoljunk