https://kolorline.hu/Húsvét - Maradék nélkül

Húsvét - Maradék nélkül

Szerző:

Kolorline szerkesztőség

Publikálva:

Utolsó frissítés:

Kategória:

Életmód

A magyar háztartások 300 000 tonna élelmiszert pazarolnak el évente, amellyel fél millió ember egy éven keresztül jól tudna lakni.

Ez a tetemes mennyiségű, feleslegesen megtermelt és megvásárolt élelmiszer nem csupán erkölcsi és gazdasági kérdés, de az egyik legjelentősebb környezeti probléma is, amely különösen az ünnepi időszakok alkalmával igényel nagyobb figyelmet. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Maradék nélkül programja húsvét alkalmából összegyűjtötte azokat a tanácsokat, amelyekkel mérsékelhető a vendégvárással járó élelmiszerpazarlás. Emellett a program Húsvét zöldítő hímes-rímes címmel tojásfestő és locsolóvers-író pályázatot hirdet, amellyel rendhagyó módon szeretné felhívni a figyelmet arra, hogy egy kis odafigyeléssel mindannyian tehetünk az élelmiszerpazarlás mérsékléséért.

A nagyböjt visszafogottságról és mértékletességről szóló időszakát követően a Húsvét egy olyan, hagyományokban gazdag ünnepünk, amelynél különösen nagy szerepet kap a vendégvárás és a bőségesen megpakolt asztal. Ráadásul sokszor megbecsülni sem tudjuk a várható vendégek számát, így még inkább valószínű, hogy a finomságok egy része a szemetesben fogja végezni. A Nébih Maradék nélkül programja csokorba szedte, mire érdemes figyelni, hogy mindezek ellenére elkerüljük az élelmiszerpazarlást, és idén egy kicsit fenntarthatóbb legyen a locsolkodás:

  • Már a tojásfestésnél is törekedhetünk a fenntarthatóságra. Akár kifújt, akár főtt tojásokat festünk, mindkét esetben használjuk fel a tojásokat. A nyers tojást lefagyaszthatjuk későbbre is. A főtt tojásokat ne hagyjuk 2 óránál tovább szobahőmérsékleten. A tojások színezéséhez használhatunk élelmiszerhulladékot is, például lila- vagy vöröshagymahéjat, cékla héjat, lilakáposzta külső leveleit vagy kávézaccot.

  • A habos sütemények mellett hosszan eltartható, száraz süteményekkel is készüljünk. Ezekből nagyobb mennyiséget is elkészíthetünk, és gond nélkül kint hagyhatjuk az asztalon.

  • Tartsuk szem előtt, hogy vendégeinket nem nekünk kell jóllakatni, valószínűleg máshol is megvendégelik őket.

  • Húsvét előtt érdemes kiüríteni a hűtőt és a fagyasztórekeszt is, gondolva arra, hogy a megmaradt vendégváró fogásoknak legyen elég hely. A fagyasztóban raktározott alapanyagokat egyébként magához az ünnepi menühöz is felhasználhatjuk, például a fagyasztott darált húst fasírozotthoz, mirelit zöldséget francia salátához.

  • Nemcsak az élelmiszerpazarlás, de az élelmiszerbiztonság miatt is fontos odafigyelni, hogy a hűtő megfelelő hőmérsékleten – 0 és 5 °C között – működjön, és arra is, hogy az ételek ne maradjanak 2 óránál tovább szobahőmérsékleten.

  • A hagyományos húsvéti fogások – sonka, sonkatekercs, főtt tojás, tojássaláta, sárgatúró, sült húsok, habos-krémes sütemények – kifejezetten romlandó, élelmiszerbiztonsági szempontból kockázatosabb ételek, ezért ezekből egyszerre csak kisebb adagokat tálaljunk fel, és ha az elfogyott, pótolhatjuk a hűtőből.

  • A legtöbb élelmiszer esetében a fagyasztás a legjobb tartósítási mód. A Maradék nélkül útmutatója segítséget nyújt abban, hogy mely ételeket érdemes lefagyasztani. A lefagyasztandó ételeket adagonként, felcímkézve csomagoljuk el, így elkerülhetjük, hogy a szükségesnél nagyobb mennyiséget kelljen kiolvasztani.

  • Ne feledjük: sem a hűtés, sem a fagyasztás nem pusztítja el a kórokozókat, csak lassítja a szaporodásukat! A hűtőből kivett maradékokat ezért fogyasztás előtt mindig alaposan forraljuk fel, így védekezhetünk leginkább az élelmiszerfertőzések ellen.

  • A maradékokat egy kis kreativitással új fogások formájában hasznosíthatjuk: a sonkából és főzővizéből bableves, a főtt tojásból rakott krumpli készülhet, a fonott kalács mákos gubaként, míg a torma céklasaláta vagy pikáns szendvicskrém formájában születhet újjá.

A húsvéti készülődés jegyében egy rendhagyó felhívással is készül a hivatal. Tojásfestő és locsolóvers-író pályázatot hirdet a Nébih élelmiszerpazarlás-megelőzési programja. A Maradék nélkül program Húsvét zöldítő hímes-rímes című pályázatára a tojásfestés és a kreatív időtöltés kedvelői alternatív technikákkal elkészített – például élelmiszerhulladékokkal színezett – alkotásokkal pályázhatnak, míg a locsolkodók élelmiszerpazarlás-megelőzéssel kapcsolatos rímeket vethetnek az értékes nyereményekért. A pályaműveket április 17-ig várják fénykép, valamint videó formájában. A nyerteseket Facebook szavazáson választja ki a közönség. A pályázat részletei a maradeknelkul.hu oldalon érhetők el.

A pályázathoz inspirációért és további élelmiszerpazarlás-mentes húsvéti tippekért kövessék a Maradék nélkül program Facebook és Instagram oldalát!

"Húsvét - Maradék nélkül" című közlemény letölthető formában (doc)

Forrás: https://portal.nebih.gov.hu/

További híreink

Nemzetközi festőművész kiállítása nyílt meg Kazincbarcikán

Dátum: 2025. okt 12. 11:02

Új tűzkeresztségen esett át október 9-én az „Emberben a művész, művészben az ember” kiállítássorozat a Mezey István Művészeti Központban. Gaffer Mehdi Hassan – vagyis epikusan magyar eredetű becenevén „MUHI” – iraki származású, Magyarországon tanult, Hollandiában élő festőművész hozta közénk hipnotikus képeit. Közben a művészeti projekthez hűen önmagát is kínálta megismerésre, beszélgetésre a megjelent közönségnek, fenomenálisan jól használt magyar nyelven. A megnyitó nemzetközi mivoltát erősítette a tárlatot játékával is avató világhírű iraki-magyar lantművész, Omar Bashir. A megnyitón jelentették be a szervezők, hogy támogatóként csatlakozott a programhoz a BorsodChem Zrt., a kultúra mecénásaként.

Futólépésben a vármegyei döntőbe – Mezei futás Kazincbarcikán

Dátum: 2025. okt 11. 07:00

Október 7-én rendezték meg Kazincbarcikán a Diákolimpia körzeti mezei futóbajnokságát. Több mint kétszáz tanuló gyűlt össze a Vízi komplexum mögötti szekérúton. A verseny jó időben és hangulatban, lendületesen zajlott. A fiatalok lelkesedése és a szervezők precizitása gondoskodott a gördülékeny lebonyolításról.

Idősek havi programok a II. Számú Idősek Otthonában is

Dátum: 2025. okt 10. 22:10

A játékos valóság keretes szerkezetű irodalmi fordulata által október 8-án a Gyermekek úti II. Számú Idősek Otthonát tényleg gyermekek töltötték meg Kazincbarcikán. Az Árpád Fejedelem Tagiskola második osztályosai köszöntötték műsorukkal a bentlakó szépkorúakat a nemrég múlt idősek napja alkalmából. A város programjához is hűen az idősek hónapja rendezvényei azonban itt sem érnek véget ezzel. A Kazincbarcikai Szociális Szolgáltató Központ további színes kedvességekről gondoskodik számukra.

Külső Védelmi Terv Gyakorlat Kazincbarcikán

Dátum: 2025. okt 10. 14:00

Kazincbarcikán október 9-én sikeresen lezajlott a település éves Külső Védelmi Terv gyakorlata, amely a város és térsége biztonsági felkészültségének egyik legfontosabb eleme. A gyakorlat célja, hogy a veszélyes üzemekkel, ipari tevékenységekkel összefüggő esetleges rendkívüli helyzetekre – például ipari balesetekre, veszélyes anyagok szivárgására – a helyi hatóságok, a mentő- és tűzoltóegységek, valamint az önkormányzat és a lakosság is összehangoltan, gyorsan és hatékonyan tudjon reagálni.

KolorTV élőben

Programajánló

Oldtimerek hódítják meg Észak-Magyarországot!

Mezey István Művészeti Központ

Emlékezzünk együtt az '56-os forradalomra!

Kazincbarcika

Legfrissebb galéria

Legfrissebb videók

Facebook

Szurkoljunk