Elhunyt Kopcsik Lajos mestercukrász

Nyolcvan esztendős korában elhagyta a földi világot Kopcsik Lajos, a kétszeres Guinness rekorder, sokszoros világ- és olimpiai bajnok mestercukrász.

Kopcsik Lajos, a kétszeres Guinness rekorder, sokszoros világ- és olimpiai bajnok mestercukrász három városhoz kötődött ezer szállal: az egyik szülőhelye, Sajószentpéter, ahol a gyermekálmait, a másik Kazincbarcika, ahol ifjúkori álmait álmodta, harmadik Eger, ahol megvalósíthatta mindkettőt. Teljesült a nagy álma, egy barokk városban megalkotni egy barokk szobát, ahol a padlótól a plafonig, a tapéta, függönyök, szófa, de még a kutya is mind cukorból vannak. Álma beteljesítéséért persze hárman, három kemény éven keresztül dolgoztak.
Félévszázadosnál hosszabb pályafutása alatt mintegy hétszáz  két-, illetve háromdimenziós alkotásában gyönyörködhettünk. Ezek a „csodák” kezdetben hagyományos cukrász alapanyagokból, ajd marcipánból, végül cukormáz felhasználásával születtek meg úgy, hogy közben speciális szerszámokon át a szakmai fogásokig mindent neki kellett kitalálni, kikísérletezni. Művein keresztül arról győz meg bennünket, hogy a cukrász- artisztika igazából képzőművészet, csupán az alapanyag más. A  képeiből zene árad, és a szívből jövő szeretet önzetlen átadásának öröme.
Művészetét számtalan kitüntetéssel ismerték el, csak néhány közülük: Magyar Köztársasági Érdemrend kiskeresztje, majd tiszti keresztje, díszpolgári címek, szakmai díjak sora. Kétezer-tizenöt augusztus 20-án Pro Agria Életműdíjat kapott Eger városától,. 
Egyszer azt mondta, hogy az összes elismerését odaadná azért a szeretetért, amely körülveszi őt. Itthon nagyon szerették. És ezt ő is érezte.