Újkazinci Baráti Kör: Ízkavalkád receptverseny – kreatív szakácsok

Az idei évben a koronavírus-veszélyhelyzet kapcsán számtalan dologról kell lemondanunk, viszont az Újkazinci Baráti Kör számára fontos, hogy kapcsolatban maradjanak egymással, partnereikkel. A társaság is igyekszik alkalmazkodni az új kihívásokhoz, próbálnak minél több online közösségi eseményen részt venni és szervezni. Ezen elgondolásból hirdették meg az „ÚKBK Ízkavalkád” nevű első online receptversenyüket, mely március 20-án zárult, az eredményhirdetésre 25-én került sor.

A versenyre spórolós ételrecepteket vártak, amelynek anyagköltsége nem haladta meg adagonként az 500 forintot. A sok lelkes „szakács” által beküldött receptet háromtagú zsűri értékelte. A zsűri tagjai: Lövey Zoltán, Tóth Árpádné Rakaczki Ilona és Márton Istvánné voltak.

Tájegységekre jellemző receptek érkeztek, valamint saját ötletek, elgondolások alapján összeállított receptek, de érkeztek újrahasznosított ételrecepteket, saját készítésű fűszerekkel ízesítettet, valamint hagyományos és újragondolt ételekről, továbbá érkeztek azonos alapanyagokból különböző összeállításokban. A vállalkozó kedvű hölgyeken és urakon kívül pályáztak közösségek, de küldtek recepteket más településekről is. Összesen 38 recept versengett.

Nagyon alapos, részletes leírásokat kaptak aszervezők, valamint fotókat nemcsak a kész ételekről, hanem alapanyagokról, az elkészítés menetéről, előkészületekről egészen a tálalásig. Versenyen kívül pedig nagyon kreatív, mutatós tálalási ötleteket a húsvéti asztalra.

A sokszínű, izgalmas részleteket tartalmazó ételkreációból nem volt egyszerű kiválasztani a legjobbakat. A zsűrinek nagy kihívás volt rangsort felállítani, hiszen nem kóstolhattak, az értékelés kizárólag a receptek, a leírások és fotók alapján történhetett. Ezért úgy döntöttek, hogy kicsit mellőzve a szigorú szakmaiságot, előtérbe helyezve a személyes találkozást helyettesítő virtuális játékot, figyelembe véve a kreativitást, az önálló ötleteket, a játékkedvet, és nem utolsósorban a bátorságot, minden résztvevő tárgyi jutalomban részesül, melyeket az Újkazinci Baráti Körön kívüli támogatók biztosítottak. A vírushelyzet miatt a személyes díjátadóra későbbi időpontban kerülhet sor, annak időpontjáról mindenkit értesíteni fognak, az emléklapokat pedig nyomtatható formában kiküldik.

A szervezők köszönik valamennyi pályázó munkáját, szívből gratulálnak, és minden résztvevőnek további örömteli főzést kívánnak. Egyben megköszönik a zsűri munkáját, és a támogatók segítségét!

A zsűri részéről Lövey Zoltán az alábbiak szerint értékelte a programot.

Megtiszteltetésként ért, hogy az Újakzinci Baráti Kör Kreatív receptversenyének lebonyolításában zsűritagként részt vehettem. Kiváló kezdeményezésnek tartom, hogy a járvány miatti bezárkózás és a társas kapcsolatok beszűkülése miatt legyenek olyan lehetőségek, amelyek kizökkentenek minket a bezártság testi és lelki monotóniájából, és utat nyitnak a kreativitás, a kommunikáció és az önmegvalósítás irányába.

Nagyon sokan ötletesen, bátran vágtak bele a feladatba, emiatt is nehéz volt a végső sorrend kialakítása. Az 500 forintos értékhatár ellenére is nagyon sok praktikus, gusztusos étel receptjével találkozhattunk. Jó tapasztalni, hogy a gasztronómiánk széles választéka él a köztudatban, ezeket az ételeket és praktikákat pedig érdemes megosztanunk egymással. Talán hamarosan újra közös asztalnál ülhetünk a szeretteinkkel, barátainkkal, de addig is érezhetjük, hogy mennyire fontos egy közösség, ami ablakot nyit a világra.

A készítők nevét a zsűri nem ismerte, a pályázott ételek véletlenszerűen kiválasztott sorszámmal versenyeztek. A zsűri döntése szerint az alábbi sorrend született.

1. Lábatlan tyúk újragondolva
2. Majonézes halsaláta
3. Töltött krumpli
4. Sajó menti húsgombóc leves
5. Baconba göngyölt csirkemell brokkolival
6. Töltött krumplis lángos
7. Töltött sonka céklával
8. Aszalt gyümölccsel, juhtúróval töltött csirke
9. Póréhagymás csirkemáj kuszkusz
10. Baconba göngyölt juhtúróval töltött datolya
11. Gyümölcsös varázs
12. Kelbombatorta
13. Omlett Bigi-módra
14. Betyáros csirke bulgurral
15. Körömpörkölt
16. Sült csirkecomb árpagyönggyel
17. Csőröge
18. Káposztás bableves
19. Szalontüdő zsemlegombóccal
20. Betyáros húsgombóc
21. Krumplilángos hagyományos
22. Hájas tészta szilvalekvárral
23. Krumplis tészta
24. Savanyú bableves füstölt csülökkel
25. Hamis borjúpaprikás teljes kiőrlésű lisztből készült nokedlivel
26. Túróval töltött kifli
27. Szabolcsi paprikás burgonya
28. Krumplilángos
29. Lapcsánka
30. Gyros
31. Almás palacsinta
32. Rakott kelkáposzta
33. Lucskos káposzta
34. Hagyma leves
35. MAFÉKA
36. Máglyarakás
37. Savanyú tojásleves
38. Húsvéti asztalra készített cala

Az Újkazinci Baráti Kör az ígéri a folytatásban bővítik a kavalkádok körét. Hiszen van Sportkavalkád, Nyárköszöntő kavalkád, Ízkavalkád, és hamarosan újabb online játékkal jelentkeznek, amelynek neve a Humorkavalkád lesz.

A program támogatói voltak:

• Demeter Zoltán országgyűlési képviselő
• Lövey Zoltán
• Kocka PUB és Ételbár
• Numero Üzletlánc
• Barcikai Históriás
• Lőrincz Péter
• Oláhné Dobóczi Enikő

Forrás: barcikaihistorias.hu