https://kolorline.hu/Reggeleink megmentője a kávé - Ma van a kávé világnapja

Reggeleink megmentője a kávé - Ma van a kávé világnapja

Szerző:

Kovács Loretta

Publikálva:

Utolsó frissítés:

Kategória:

Életmód

Honnan ered a kávé?

A kávé világnapja, mint kávés esemény, Japánból indult 1983-ban. Ekkor még nem nevezték hivatalosan a kávé világnapjának. Még hosszú éveknek kellett eltelnie ahhoz, hogy a kávénak saját ünnepnapja legyen.

Mit ünneplünk a kávé világnapján?

Természetesen a kávét! Ám ezen a napon számtalan kávéakciót is meghirdetnek a különböző kávéházakban. Az akciókon belül olyan kávékülönlegességeket is ki lehet próbálni, melyre máskor nem biztos, hogy lenne alkalmunk és ennek nem feltétlenül az ára az oka.

Mi az az Illycaffé?

A kávéfőzés területén is van magyar érdekeltség, talán sokan nem is tudják de a magyar származású Illy Ferenc találta fel a presszókávé-automata elődjét. Az 1892-ben Temesváron született Illy Ferenc, 1933-ban megalapította az Illycaffèt, majd 1935-ben Illetta névvel levédte találmányát: a világ első automata eszpresszó kávégépét, ami egy forró gőzzel működő kávéautomata volt. Illy tehát az olasz presszókávé atyja.

Egész életét a kávé és az eszpresszó tudományos kutatásának szentelte. Felhalmozott tudását nemzetközi tudományos szervezetekben, publikációkban osztotta meg. Szintén az ő találmánya a frissen pörkölt kávé illatát és aromáját megőrző vákuum- (légmentes) csomagolás, amire speciális dobozokat használt. Nélküle nem is élveznénk a reggel a friss kávé illatát.

Robuszta vagy arab kávé?

Bár a kávé nemzetség sok fajt számlál, csak két fajának terméséből készítenek kávét. Az egyik az arab kávé, a másik a robuszta kávé. A két faj környezeti igényei erősen eltérőek. Az arab kávé adja a jobb kávéalapanyagot, viszont kényesebb a robuszta kávénál. Termesztése sok körültekintést és gondosságot igényel.

Az arab kávé adja a kereskedelemben kapható kávé 75%-át. A robuszta kávé igénytelenebb az arab kévénál és elsősorban Nyugat-Afrikában és Indonéziában termesztik.

A kávészemek szüretelését mindkét esetben kézzel végzik, mert csak a piros, érett magokat lehet leszedni. Szedés után a magokat négy hétig kiterítve szárítják a napon, majd egy hántológép segítségével a babszemet és a húst elválasztják egymástól. Vietnamban és az Elefántcsontparton más az eljárás. Óriási vermekben elföldelik és a következő évben a magokat kiásva átmossák. Így a hántolás költségét megspórolják.

A kávét mindkét esetben további tisztításnak, válogatásnak vetik alá, és ezután szállítják el. A feldolgozás utolsó fázisa a pörkölés, amelyet folyamatosan emelkedő hőfokon végeznek. Utána derül ki, milyen minőségű a kávé, milyen íz- és illatanyagokkal rendelkezik.

További híreink

Elhunyt dr. Illés Pál, Kazincbarcika díszpolgára és egykori jegyzője

Dátum: 2025. júl 08. 20:17

Dr. Illés Pál, Kazincbarcika díszpolgára és korábbi jegyzője július 6-án, életének 74. évében hunyt el. Borsod megye egykori főjegyzője, a magyar közigazgatás megújításának példás aktivistája, Kazincbarcika nyugalmazott jegyzője 2018-ban vehette át a Kazincbarcika Város Díszpolgára kitüntető címet.

Tájékoztatás az ügyeleti, sürgősségi betegellátás változásáról a Kazincbarcikai Kórházban

Dátum: 2025. júl 07. 19:19

Az alábbiakban változtatás nélkül tesszük közzé a Kazincbarcikai Kórház közleményét a mától életbe lépett ügyeleti, sürgősségi betegellátás rendjének átmeneti módosulásáról.

A mindent romboló szélvihar Kazincbarcikán is átsöpört

Dátum: 2025. júl 07. 17:53

Az országban, főleg a Dunántúlon hatalmas károkat okozott a mai vihar. Erre még készülni sem lehetett. Borsodban ameddig a szem ellát, mindenhol pusztítást hagyott maga után. Cikkünket frissítjük!

Tájékoztatás a melegvíz-szolgáltatás szüneteléséről

Dátum: 2025. júl 07. 11:50

A Barcika Szolg Kft. tájékoztatja a vízfelmelegítés-szolgáltatással érintett kazincbarcikai épületek felhasználóit/díjfizetőit, hogy a fűtőerőműben végzendő karbantartási munkák miatt 2025. július 14-én 06:00 órától, várhatóan 2025. július 16-án 24:00 óráig a vízfelmelegítés-szolgáltatás szünetel.

KolorTV élőben

Programajánló

Legfrissebb galéria

Legfrissebb videók

Facebook

Szurkoljunk