https://kolorline.hu/Reggeleink megmentője a kávé - Ma van a kávé világnapja

Reggeleink megmentője a kávé - Ma van a kávé világnapja

Szerző:

Kovács Loretta

Publikálva:

Utolsó frissítés:

Kategória:

Életmód

Honnan ered a kávé?

A kávé világnapja, mint kávés esemény, Japánból indult 1983-ban. Ekkor még nem nevezték hivatalosan a kávé világnapjának. Még hosszú éveknek kellett eltelnie ahhoz, hogy a kávénak saját ünnepnapja legyen.

Mit ünneplünk a kávé világnapján?

Természetesen a kávét! Ám ezen a napon számtalan kávéakciót is meghirdetnek a különböző kávéházakban. Az akciókon belül olyan kávékülönlegességeket is ki lehet próbálni, melyre máskor nem biztos, hogy lenne alkalmunk és ennek nem feltétlenül az ára az oka.

Mi az az Illycaffé?

A kávéfőzés területén is van magyar érdekeltség, talán sokan nem is tudják de a magyar származású Illy Ferenc találta fel a presszókávé-automata elődjét. Az 1892-ben Temesváron született Illy Ferenc, 1933-ban megalapította az Illycaffèt, majd 1935-ben Illetta névvel levédte találmányát: a világ első automata eszpresszó kávégépét, ami egy forró gőzzel működő kávéautomata volt. Illy tehát az olasz presszókávé atyja.

Egész életét a kávé és az eszpresszó tudományos kutatásának szentelte. Felhalmozott tudását nemzetközi tudományos szervezetekben, publikációkban osztotta meg. Szintén az ő találmánya a frissen pörkölt kávé illatát és aromáját megőrző vákuum- (légmentes) csomagolás, amire speciális dobozokat használt. Nélküle nem is élveznénk a reggel a friss kávé illatát.

Robuszta vagy arab kávé?

Bár a kávé nemzetség sok fajt számlál, csak két fajának terméséből készítenek kávét. Az egyik az arab kávé, a másik a robuszta kávé. A két faj környezeti igényei erősen eltérőek. Az arab kávé adja a jobb kávéalapanyagot, viszont kényesebb a robuszta kávénál. Termesztése sok körültekintést és gondosságot igényel.

Az arab kávé adja a kereskedelemben kapható kávé 75%-át. A robuszta kávé igénytelenebb az arab kévénál és elsősorban Nyugat-Afrikában és Indonéziában termesztik.

A kávészemek szüretelését mindkét esetben kézzel végzik, mert csak a piros, érett magokat lehet leszedni. Szedés után a magokat négy hétig kiterítve szárítják a napon, majd egy hántológép segítségével a babszemet és a húst elválasztják egymástól. Vietnamban és az Elefántcsontparton más az eljárás. Óriási vermekben elföldelik és a következő évben a magokat kiásva átmossák. Így a hántolás költségét megspórolják.

A kávét mindkét esetben további tisztításnak, válogatásnak vetik alá, és ezután szállítják el. A feldolgozás utolsó fázisa a pörkölés, amelyet folyamatosan emelkedő hőfokon végeznek. Utána derül ki, milyen minőségű a kávé, milyen íz- és illatanyagokkal rendelkezik.

További híreink

Elismerések futótüze a Kazincbarcikai Hivatásos Tűzoltó-parancsnokság számára

Dátum: 2025. máj 09. 16:33

A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Katasztrófavédelmi Igazgatóság ünnepi állománygyűlést tartott a tűzoltók védőszentje, Szent Flórián világnapján. A Kazincbarcikai Hivatásos Tűzoltó-parancsnokságot is meghívták a kitüntett alkalomra, amelyen az állományuk négy kollégája elismerésben részesült.

Barcika sportcsillagai — ünnepélyes sportdíjátadó az Egressy Béni Művelődési Központban

Dátum: 2025. máj 09. 13:10

Május 6-án a felújított Egressy Béni Művelődési Központ adott otthont Kazincbarcika egyik legjelentősebb sporteseményének, a Barcika sportcsillagai díjátadó gálának. A magyar sport napja alkalmából szervezett ünnepségen a város sportéletének legjobbjai, tehetséges utánpótlás-sportolói, edzői és sportvezetői gyűltek össze, hogy együtt ünnepeljék az elmúlt év kiemelkedő eredményeit, sikereit és példamutató teljesítményeit.

„Az érfestéstől az imaginációig” — Stark István különleges kiállítása a Mezeyben

Dátum: 2025. máj 08. 07:04

Május harmadik hetéig látható Stark István festő- és grafikusművész kiállítása a Mezey István Művészeti Központban, az „Emberben a művész, művészben az ember” kiállítássorozat negyedik megállójaként. Az országos és nemzetközi hírű alkotók pályájának gyümölcsét kínáló tárlatszéria ezúttal a sokat látott és láttatott művész legutolsó — nagy tudáson és mesteri technikán alapuló — korszakát mutatja be a falakon.

Halmazok, egyenletek, gráfok — idén is sokszínű volt a matematika érettségi

Dátum: 2025. máj 06. 23:15

Május 6-án, kedden országosan is kiemelt esemény volt a középiskolai matematika érettségi napja, amely Kazincbarcikán is több száz diák számára jelentett mérföldkövet. Az Irinyi János Református Oktatási Központban járt stábunk, a matematika írásbeli vizsgát követően.

KolorTV élőben

Programajánló

Reklám

Legfrissebb galéria

Legfrissebb videók

Facebook

Szurkoljunk